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La dinastia cinese Tang e il consumo di tè si diffusero in altri paesi dell’Asia orientale. Come bere il tè Qui innanzi tutto vorrei sottolineare un punto chiave: è infinitamente più conveniente usare il sistema metrico invece di quello fahrenheit quando si parla di tè. La temperatura ideale per la preparazione di ogni tipo di tè varia notevolmente. L’acqua per varietà fortemente ossidate come il fujian oolong, il tè rosso e il tè nero dovrebbero essere vicini all’ebollizione. Pochi si prenderanno la briga di immergere un termometro in una teiera. Quindi se dico che l’acqua del tè dovrebbe essere 170 F, questa informazione non è particolarmente utile. Anche la maggior parte dei fisici non sarebbe in grado di farlo. Come bere il tè, stimare la temperatura dell’acqua in fahernheit a vista. In contrasto con il complicato sistema fahernheit, la scala Celsius è così semplice che puoi facilmente imparare a stimare la temperatura semplicemente guardando l’acqua. L’acqua bolle a 100 gradi centigradi. Ciò significa che 90 è nove decimi di ebollizione, 80 è di otto decimi di ebollizione, e così via. Pensando alla temperatura dell’acqua del tè in lacrime centigradi, è molto più facile giudicare cosa sta succedendo nella tua temperatura in termini centigradi, è molto più facile giudicare cosa sta accadendo nella tua teiera a vista e per preparare il tuo tè alla giusta temperatura.

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